Spiedini alla coreana

Ricetta coreana

Ingredienti per 4 persone:

• 600 gr di filetto di manzo
• 1 spicchio d'aglio
• semi di sesamo
• salsa di soia
• zucchero di canna
• Tabasco
• olio

Tempo occorrente: 30 min.

Tagliate il filetto in striscioline lunghe circa 10 cm, infilate ogni strisciolina su spiedini di legno cercando di mantenerle più piatte possibile e mettete gli spiedini su un vassoio. Sbucciate l'aglio. In una ciotola emulsionate 4 cucchiai di salsa di soia con 2 cucchiai di olio, un cucchiaio di semi tostati e pestati, 2 cucchiaini di zucchero di canna, Tabasco a piacere e l'aglio schiacciato. Mescolate fino a quando lo zucchero si sarà sciolto, poi versate la salsa sugli spiedini. Lasciate gli spiedini nella marinata per 15 min, rigirandoli un paio di volte, poi trasferiteli su una griglia che possa andare in forno. Grigliate in forno ben caldo per pochi minuti e serviteli con verdure stufate.