Ricetta turca
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Kg di mele cotogne
- menta
- 120 gr di panna fresca
- zucchero
- 1 limone
Tempo occorrente: 35 min.
Mettete in una casseruola 3 dl di acqua e aggiungete zucchero in quantità pari alla metà del volume dell'acqua. Unite il succo filtrato di un limone, portate a ebollizione e lasciate cuocere per 10 min circa, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Sbucciate le mele cotogne e tagliatele a fettine. Unitele nello sciroppo e cuocete per circa 15 min, o fino a quando risulteranno morbide. Mettete il composto in 4 ciotole individuali, guarnitele con la panna, lasciate intiepidire leggermente, profumate con qualche fogliolina di menta e servite.
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