Ricetta italiana
Ingredienti per 4 persone:
- 600 gr di baccalà già ammollato
- 600 gr di patate
- 200 gr di pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
Tempo occorrente: 30 min.
Spezzettate con le mani il baccalà eliminando al meglio le spine. Lavate i pomodorini e divideteli a metà. Sbucciate e tritate l'aglio. In una casseruola soffriggete l'aglio con un filo d'olio per 2 min, aggiungete i pomodorini e fateli rosolare per 3 min. Unite le patate, sbucciate e tagliate a dadi, fatele insaporire per 2 min, poi coprite a filo con acqua bollente. Aggiungete il baccalà spezzettato, coprite e lasciate insaporire per 15 min, mescolando di tanto in tanto. Regolate eventualmente di sale e di pepe. Spegnete e servite.
Nessun commento:
Posta un commento