Ricetta giapponese
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di polpa di manzo
- verza
- zenzero fresco
- salsa di soia
- sakè
- zucchero
- olio di semi
Tempo occorrente: 25 min.
Tagliate il manzo a fettine sottili e fatelo marinare per 10 min in 40 gr di salsa di soia e 40 gr di sakè. Lavate 1/4 di verza e tagliatela a listarelle finissime.Scolate le fettine dalla marinatura e fatele saltare per 5 min in una padella con un filo d'olio di semi. Scolatele e tenetele al caldo. Mettete la marinatura nella padella, unite un cucchiaio di zucchero e fate sobbollire fino a quando lo zucchero sarà sciolto. Aggiungete la verza e un cucchiaio di zenzero e lasciate insaporire per 2 min. Infine, unite la carne, cuocete ancora per 2 min e servite.
